ゆでたけのこ（氷詰め）　3㎏

掘ってから3時間以内に茹でたものを、ひとばん山の天然水で流水し、翌日氷詰めして発送します。究極の鮮度のたけのこをお届けする企画です。

たけのこの美味しさを決めるポイントは、掘ってからいかに早く茹でるかにあります。

掘った時点から旨味成分のアミノ酸が、えぐみの成分の『ホモゲンチジン酸』に変わっていきます。ホモゲンチジン酸は1日で約2倍の量に増えてしまいます。

その為スーパーなどで販売しているたけのこは、早くても収穫後2日～3日は経ってしまっており、あく抜きをしなければえぐみを感じてしまいます。

青木農園では、掘り取ってから3時間以内に茹で始める為、たけのこが一番新鮮で美味しい状態に茹で上がります。茹でたものを冷まし、新鮮さを保持するために一晩、山から流れ出る冷たい天然水で流水します。

翌日水から上げたものをすぐに氷詰めにして発送します。掘った2日後※にはお手元に新鮮な状態でお届け致します。

この流れを実現できるのは農家ならではで、他の業者にはまねできない品質です。

到着後すぐは、さっと茹でてお刺身でお召し上がりいただくのがおススメです！たけのこの本当の味を感じられます！

ぜひ旬のたけのこを一番美味しい状態で味わってみてください！

※北海道、九州、沖縄は1日遅れの到着となります

【量目】3kg(氷抜き)

【発送とお届け】

①発送日：2024年4月23日（火）⇒お届け日（本州）：2024年4月24日（水）、（北海道、九州沖縄）：2024年4月25日（木）

②発送日：2024年4月25日（木）⇒お届け日（本州）：2024年4月26日（金）、（北海道、九州沖縄）：2024年4月27日（土）

基本18時以降の時間指定となりますのでご要望のある方は直接お問い合わせください。

【限定数】各お届け日5セット

【送料】本州（九州を含む）：1000円　北海道、沖縄：1500円

※氷詰めの発砲スチロールの為、常温便にてお送り致します