DEAN & DELUCAさん　全店にて

少しご報告が遅くなりましたが、3月15日よりDEAN & DELUCAさんの全店、及びオンラインショップにて『オーチャードジャム　青木農園　100年樹の夏みかん』の販売が開始いたしました！

 

ジャムとフルーツバターの2種類を販売していますが、ジャムの方は青木農園で作らせていただきました。

 

オーチャードジャムの企画はバイヤーが厳選したこだわりの原料を旬の美味しさを活かして作る『季節のジャム』で、一年を通して様々なジャムを展開している企画です。

 

DEAN & DELUCAの担当の方が直接農園に来て、青木農園のことや100年樹のストーリーを聞いていただいた上で、一緒に商品作りをさせていただきました。

 

青木農園で販売しているものに比べ糖度を少し下げ、むき身の夏みかんをそのまま入れて煮込んでいるので、より果実感がストレートに感じられる仕立てになっています。

 

私達も普段とは少し違う調理方法だったので、新たな発見もあり勉強になりました。

 

ぜひお近くに行かれた際にはオーチャードジャムを見てみてください！