スルガ甘夏の収穫

-スルガ甘夏収穫-

ここ数日はスルガ甘夏の収穫をしています！

もう甘夏の収穫？と思わる方もいらっしゃるかと思いますが、スルガ甘夏は通常の甘夏よりも酸味が少ない為、甘夏の中でも早くから食べれる『早生』品種なんです。

とは言え、貯蔵期間を設けた方が味が落ち着き、食べやすい味わいになるので、今収穫して3月頃から出荷を始めます。そのため、青島みかんが出荷されたばかりの倉庫はすでにスルガ甘夏でいっぱいです（笑）

スルガ甘夏は寒い冷気が溜まる平らな畑は適していないので、ほとんどが段々畑に植えてあるので収穫も大変です。

運搬はモノラックと呼ばれるレールの上を走る機械で行う為、1人は1日中モノラックに付きっきりです。

スルガ甘夏は玉が大きくて、通常のみかんの1.5倍くらいのスピードで収穫できるのですが、運び手は大変です（笑）

焦ってもモノラックはノロノロ運航なので、早く進みません。

段取り良く、けがをしないように焦らずにやることが大切です。

 

今年の静岡は強烈な寒波がまだ来ておらず、スルガ甘夏にとってはとても良い栽培環境となりました。

収穫時に食べましたが、酸味も少なめでとても美味しかったです！

3月に良いものがお出しできそうです！

今年もぜひスルガ甘夏もよろしくお願いいたします！